Le meilleur du yaourt by PHILIPPE CHAVANNE

By PHILIPPE CHAVANNE

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Les Lames du Roi, Tome 2 : Le Seigneur des Terres de Feu

Lorsqu'un gar? on devient une Lame, sa vie ne lui appartient plus. Seule los angeles mort peut briser los angeles cha? ne enchant? e qui le lie ? los angeles personne qu'il a jur? de d? fendre. Et jamais, de m? moire d'homme, on n'avait vu un candidat refuser l'honneur de servir son roi. Jusqu'? ce jour. Le jour o? le jeune Gu?

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Melangez el laissez degorger 10 min. E)(trayez ensuile I'eau en pressanl avec Ie dos d'une cuillere. Meltez I'ail dans un plat, ajoutezle yaourt. Ie concombre, Ie vinaigre et I'huile. Melangez et laissez reposer 10 mn au frais. Oecorez avec des feuilles de menthe au moment de serv;r. S. I .. PrfJpara/ion : 25 mn * Repos ; 10 mn * Pour 4 personnes ~ Tapissez I'interieur d'un tamis avec une mousseline. Faites-y egoutter Ie yaourt 20 mn: il doit eIre presque ferme . A savourer IIvec un morceau cia pain ou en accompagnement d'une viancle (J'agneau grillee Soupe glacee aux fruits de la passion parfum de vanille & yaourt Moyen Una soupe tout en finesse et 9f1 frak:heur.

Aetirez la gousse de vanil le et laissez lomber ses graines dans Ie lait. a • En fouetlanl, ajoutez Ie yaourt, les blancs d'ooufs et Ie sucre dans Ie lai t. • Faltes prendre Ie melange ill la sorbetiere (en suivant les indications du mode d'emploi) . c. d 'essence de vanille avec Ie lair, sans chauffe,. Yaourt glace aux peches· Facile Bien sur. ce dessert est tres plaisant a rooi!. Mais II est llgalemen\ dOliCleUX ill S1MXJrer. S . S. de zesle d'orangfl non Irailee, rape j c,c. de lesle de cilron jaune non /ral/ii, rape 35 cl de yaourl nalure maigre Preparatjon: 15 mn Congela#on : I h Pour 6 persoones • Aeservel une demi -peche et passez les autres au mixeur avec Ie jus de citron elles 2 lesles.

De parfums 81 de saveurs, Qpatan, pour recevoir • Preparez las fru its en las lavant ou en les epluchant selon Ie CBS. Denoyautez -Ies ou epepin(Jl:-les 5i besoin. Coupaz-Ies en mo rceaux de la laill e d'une boucMe. • RlIpez un peu de zes te d 'orange. Pressez Ie fruit al versez Ie jus sur les fruits. • Ecrasez ravocat en puree avec Ie zesle d 'orange. Ie yaour!. Ie mia t ella creme. S. de miel • Disposez les fruits sur des assie\les de service, nappez-Ies de sauce au yaourl el decorez de nOj)( hachees.

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